고구마가 길고 크다면 에어프라이어 고구마튀김을 잘 만들어보세요. 세로로 썰어 식용유에 얇게 튀기면 식감이 좋은 에어프라이어 고구마튀김을 만들 수 있다. 에어프라이어는 첨가물이 없고 기름 약간과 소금 2꼬집만 있으면 됩니다. 간식 메뉴이기 때문에 다이어트 간식이나 다이어트 요리로도 아주 적합하며, 아이들의 건강간식 만들기에도 적합합니다. 쫄깃한 맛이 스트레스 해소에 도움을 주어 수험 간식으로도 추천한다. 재료 : 고구마 400g(큰거 1개_3개정도) 식용유(3큰술), 소금 2~3꼬집 에어프라이어 (밥숟가락에 따라/난이도/2인분/조리시간 약30분)※두께고구마 에어프라이어 조리시간은 F 사이즈에 따라 다릅니다. 고구마는 껍질을 벗기고 세로로 썰어 에어프라이어용 군고구마 가늘게 썰고, 고구마는 길고 통통한 모양이 가장 좋다. 대파를 썰때 어느정도 굵게 자를지 생각하세요 고구마를 너무 가늘게 썰면 튀길때 타버리고 너무 굵게 썰면 에어프라이어로 바삭한 고구마튀김을 만들 수 없습니다 . 여러 조각을 겹겹이 쌓고 일정한 두께로 슬라이스합니다. 에어프라이어로 고구마튀김을 만들면 원래 크기보다 살짝 작아지므로 고속도로 휴게소에서 파는 고구마튀김보다 두껍게 자른다고 생각하기 쉽습니다. 고구마를 삶으면 고구마를 자를 때 칼에 탁한 물이 보이는데, 바로 고구마 전분이다. 전분이 남아 있으면 식감이 쫄깃해지므로 바삭한 고구마튀김을 만들려면 전분을 물로 씻어낸다. 소쿠리에 붓고 물기를 털어낸 후 키친타올로 남은 물기를 살살 흡수시켜주면 아무리 물기가 있어도 상관없어요 물이 뚝뚝 떨어질 정도로 젖으면 바삭하고 딱딱하지 않아요. 물기를 뺀 고구마를 넓은 접시에 담고 약간의 기름과 소금을 뿌린 후 버무려 옷을 입힙니다. 약간의 소금은 짜지 않습니다. . 바삭한 에어프라이어 고구마튀김은 쟁반형 쟁반이 아닌 뜨거운 공기가 위에서 아래로 흐를 수 있는 소쿠리형 쟁반을 사용하세요. 한 겹으로 구우면 조금 더 바삭하겠지만 양이 많아서 두 겹으로 튀겼어요. 일반적으로 F의 뜨거운 공기는 상단에 있으므로 가운데에서 빼서 상단과 하단으로 교체하십시오. 첫 번째는 180도, 10분, 1분으로 팁을 아주 잘 태울 수 있습니다. 에어프라이어로 고구마튀김을 만들때 한번에 다 튀길 생각하지 마시고 두번 구우실 생각을 하시고 위치를 바꿔서 다시 구우시면 됩니다. 각각의 F사양이 다르기 때문에 중간에 타 있는지 꼭 확인하세요. 1차 구우면 뾰족한 막대 끝이 노릇노릇해질 때까지 튀겨지고 두툼한 조각은 부드러운 상태로 익힌다. 골고루 뒤집어 상하 트레이의 위치를 바꿔주세요. 두 번째는 180도에서 5분간 굽는데, 두 번째 에어프라이어 고구마튀김을 만들 때는 볶으면서 튀기는 정도를 눈으로 꼭 확인하세요. 많은 양을 만들어도 고구마의 두께에 따라 튀기는 정도는 개인차가 있으니 2차 튀기는 시간을 잘 모르시겠다면 한 번에 5분씩 뒤집지 마시고, 3분간 뒤집은 후 꺼내고, 익은 정도에 따라 남은 시간을 정한다. 안녕히 주무세요. 완성된 꼬치는 여열로 부드러워지기 때문에 식힘망이나 소쿠리에 넓게 펴서 말리면 아삭하고 탱탱하게 먹을 수 있다. 바삭한 에어프라이어 고구마튀김 완성! 조금 힘들긴 하지만 소쿠리가 순식간에 비워지는 마성의 고구마 안주. 무첨가, 적은 기름으로 에어프라이어 고구마튀김으로도 사용할 수 있어 다이어트 간식으로 좋은 에어프라이어입니다. 양이 꽤 많은 줄 알았는데 만들고 나면 부피가 확 줄어 양이 반으로 줄고, 나도 모르게 소쿠리를 비우게 되는 에어프라이어 속 마법의 간식이다. 에어프라이어로 고구마튀김을 만들어봤는데 알덴테였어요. 아주 길게 썰어서 기름을 조금 섞은 후 튀기기 때문에 기름도 많이 안쓰고 다이어트 요리로도 아주 좋습니다. 쫄깃한 식감이 스트레스 해소에 도움을 주어 수험생 간식 메뉴로도 좋습니다. ⓒ 봉스